มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและเราสามารถใช้มันฝรั่งทำอาหารอร่อยได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำมันฝรั่งทอด แผ่นมันฝรั่งบด มันฝรั่งทอดกรอบ ฯลฯ ไม่ว่าวิธีใดที่เราใช้มันฝรั่ง เราต้อง นำเปลือกมันฝรั่งออก ก่อน เปลือกมันฝรั่งบางมาก มีเพียงชั้นบางของสีน้ำตาลอยู่บนพื้นผิว หากใช้มีดตัดพื้นดิน จะตัดเนื้อออกมาก
เราจะปอกเปลือกมันฝรั่งอย่างง่ายโดยไม่สิ้นเปลืองเนื้อมากเกินไปได้อย่างไร
1. ลวกและแช่แข็งเพื่อปอกเปลือกมันฝรั่ง
ก่อนอื่น ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาดินออก แล้ววาดวงกลมบนมันฝรั่งด้วยมีด จากนั้นนำมันฝรั่งไปแช่น้ำร้อนสักครู่ เทน้ำร้อนออกและแช่ในน้ำเย็น หลังจากแช่ประมาณไม่กี่วินาที คุณจะเห็นมันฝรั่งบวมขึ้นพร้อมรอยขีดข่วน เราสามารถปอกเปลือกตามส่วนที่บวมได้ง่าย
2. เช็ดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อเอาเปลือกมันฝรั่งออก
เราสามารถม้วนฟอยล์อลูมิเนียมที่ใช้แล้วเป็นก้อน จากนั้นล้างมันฝรั่งและเช็ดมันฝรั่งด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อเช็ดชั้นบางของเปลือกบนมันฝรั่ง วิธีนี้จะไม่ทำลายเนื้อใน
3. ใช้ลูกเหล็กเส้นเหล็กกล้า
หากคุณไม่มีฟอยล์อลูมิเนียมเหลือใช้หรือคิดว่าการใช้ฟอยล์อลูมิเนียมเป็นการสิ้นเปลือง ดังนั้น ฉันแนะนำให้คุณใช้ลูกเหล็กกล้าสำหรับปอกเปลือกมันฝรั่ง วิธีการดำเนินการเฉพาะคือใช้ลูกเหล็กเส้นเหล็กกล้าขัดพื้นผิวของมันฝรั่งให้สะอาด ล้างด้วยน้ำสะอาดหลังจากขัดเสร็จ
4. สวมถุงมือยาง
ในฤดูหนาว เราใช้ถุงมือยางล้างผักหรือเสื้อผ้า โดยทั่วไปถุงมือยางจะมีความหยาบเท่าๆ กัน เพื่อให้เราสามารถใช้อนุภาคและมันฝรั่งถูซึ่งกันและกันเพื่อให้เปลือกมันฝรั่งหลุดออก วิธีนี้สามารถรับประกันได้ว่าไม่ทำร้ายมือของคุณและสามารถทำให้เปลือกมันฝรั่งหลุดออกได้
เราสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งได้ง่ายด้วยสี่วิธีข้างต้น วิธีแรกคือใช้หลักการขยายตัวและหดตัวของความร้อน เปลือกมันฝรั่งจะเปิดออกเมื่อแช่น้ำร้อน และจะแพร่กระจายไปตามรอยขีดข่วน การใช้วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ปอกเปลือกง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยัง เอาสารแป้งมันฝรั่งออก ด้วย วิธีการอีกสามวิธีใช้แรงเสียดทานระหว่างวัตถุสองชิ้นในการปอกเปลือก เครื่องจักรปอกเปลือกเชิงพาณิชย์ก็ใช้หลักการนี้เช่นกัน โดยการปอกเปลือกด้วยแรงเสียดทานหมุนตรงข้ามระหว่างแปรงแข็งและมันฝรั่ง
ดังนั้น หากคุณต้องการนำเปลือกมันฝรั่งออกที่บ้าน ฉันแนะนำให้ใช้สี่วิธีข้างต้น หากคุณต้องการปอกเปลือกในปริมาณมาก ฉันแนะนำให้ใช้ เครื่องปอกเปลือกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์
