Картофите са лесни за получаване и можем да използваме картофи, за да направим много богати деликатеси. Независимо дали става въпрос за приготвяне на картофени чипсове, пържени картофи, картофено пюре, пържени картофени стърготини и т.н. Без значение за какво приложение използваме картофите, първо трябва да премахнем картофените кори. Картофената кора е много тънка, с само тънък слой кафяво на повърхността. Ако използваме нож, за да я нарежем, ще отрежем много месо.
Как можем лесно да премахнем обелките от картофи, без да губим излишно месо?
1. Бланширайте и замразете, за да обелите картофите
Първо измийте картофите с чиста вода, за да премахнете мръсотията по повърхността, и очертайте кръг върху картофите с нож. След това сложете картофите за малко в гореща вода. Изсипете горещата вода и накиснете в студена вода. След накисване за няколко секунди можете да видите как картофите се подуват с драскотини. Лесно отлепяме по разширената част.
2. Избършете с алуминиево фолио, за да премахнете картофените обвивки
Използваното фолио можем да омесим на топка. След това почистете картофите и ги избършете с фолио, за да изтриете тънкия слой кожа върху картофите. Този метод няма да навреди на месото.
3. Използвайте стоманени телени топчета
Ако нямате отпадъчно калаено фолио или смятате, че използването на калаено фолио е малко разточително. Затова ви препоръчвам да използвате стоманени топки за белене на картофи. Специфичният метод на работа е да се използва топка от стоманена тел за почистване на повърхността на картофа. Изплакнете с чиста вода след избърсване.
4. Използвайте гумени ръкавици
През зимата използваме гумени ръкавици за пране на зеленчуци или дрехи. Като цяло гумените ръкавици ще имат еднаква грапавост, така че да можем да използваме частиците и картофите, за да се търкаме един друг, за да накараме картофите да се обелят. Този метод може да гарантира, че няма да нарани ръцете ви и може да постигне ефекта на премахване на картофените кожи.
Можем лесно да премахнем картофените кори с горепосочените четири метода. Първият метод е да използваме принципа на термично разширение и свиване. Кората на картофите се отваря, когато се накиснат в гореща вода. И се разпространява около по дължината на драскотините. Използването на този метод може не само да постигне ефекта на лесно обелване, но и да премахне картофеното нишесте. Останалите три метода постигат функцията на обелване, като приемат триене между два обекта. Търговски, машините за обелване с четки също използват този принцип. Те се обелват чрез противоположно въртящо се триене между твърдата четка и картофите.
Следователно, ако искате да премахнете картофените кори у дома, предлагам да използвате горепосочените четири метода; ако искате обелване в голям обем, предлагам да използвате търговска машина за обелване на картофи.
