Картофите се набавят лесно и от тях можем да приготвим много богати деликатеси. Независимо дали става дума за приготвяне на картофен чипс, пържени картофи, картофено пюре, пържени картофени парчета и т.н. Без значение за какво приложение използваме картофите, първо трябва да отстранете картофените кори. Кората на картофите е много тънка, само с тънък слой кафяво на повърхността. Ако използваме нож, за да нарежем земята, той ще отреже много месо.
Как можем лесно да премахнем обелките от картофи, без да губим излишно месо?
1. Бланширайте и замразете, за да обелите картофите
Първо измийте картофите с чиста вода, за да премахнете мръсотията по повърхността, и очертайте кръг върху картофите с нож. След това сложете картофите за малко в гореща вода. Изсипете горещата вода и накиснете в студена вода. След накисване за няколко секунди можете да видите как картофите се подуват с драскотини. Лесно отлепяме по разширената част.
2. Избършете с фолио, за да отстраните картофените кори
Използваното фолио можем да омесим на топка. След това почистете картофите и ги избършете с фолио, за да изтриете тънкия слой кожа върху картофите. Този метод няма да навреди на месото.
3. Използвайте топки от стоманена тел
Ако нямате отпадъчно калаено фолио или смятате, че използването на калаено фолио е малко разточително. Затова ви препоръчвам да използвате стоманени топки за белене на картофи. Специфичният метод на работа е да се използва топка от стоманена тел за почистване на повърхността на картофа. Изплакнете с чиста вода след избърсване.
4. Използвайте гумени ръкавици
През зимата използваме гумени ръкавици за пране на зеленчуци или дрехи. Като цяло гумените ръкавици ще имат еднаква грапавост, така че да можем да използваме частиците и картофите, за да се търкаме един друг, за да накараме картофите да се обелят. Този метод може да гарантира, че няма да нарани ръцете ви и може да постигне ефекта на премахване на картофените кожи.
Можем лесно да премахнем обелките от картофи с горните четири метода. Първият метод е да се използва принципът на термично разширение и свиване. Корите на картофите се отварят, когато се накиснат в гореща вода. И се разпространява около драскотините. Използването на този метод може не само да постигне ефекта на лесен пилинг, но и отстранете картофеното нишесте. Другите три метода постигат функцията на пилинг чрез приемане на триене между два обекта. В търговската мрежа машините за белене с четки също използват този принцип. Обелва се чрез противоположно въртящо се триене между твърдата четка и картофите.
Ето защо, ако искате да премахнете картофените кори у дома, предлагам ви да използвате горните четири метода; ако желаете пилинг с голям обем. Предлагам ви да използвате a търговска белачка за картофи.